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Agricoltura biologica

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QUALITA
ERGA - Olio extravergine di oliva Biologico
Olio estratto in Italia - Da Olive coltivate in Italia
Ulivi secolari di qualità  GERACESE e CAROLEA
Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive mediante procedimenti meccanici.
Consigli D'uso:
L' olio EXTRAVERGINE è il più versatile degli oli, è quindi consigliato per tutti i Piatti: Risotti, Paste e Minestre, Piatti Freddi, Carni Arrosto a vapore ed in Padella, carni Bianche, bruschette, per tutte le pizze di ogni gusto, in tutti i Tipi di Verdure, Salse e Sughi.

Analizzato dall' UNIVERSITA' degli STUDI MAGNA GRECIA di CATANZARO, Dipartimento di SCIENZE della Salute -LABORATORIO DI CHIMICA - PARAMETRO Risultato Unità  Acidità  0.10 % - Polifenoli Totali 399,85 Ppm - Biofenoli 398,00 Ppm

Conservare in luogo fresco e lontano da fonte di luce e di calore, Si conferma l'inesistenza di agenti esterni e chimici, poichè il prodotto è al 100% vegetale
Prodotto e confezionato da ERGA BIO - via Nazionale 172, 88060 Badolato (CZ)

PARAMETRO

RISULTATO

UNITA'

Acidità

0.10

%

PV

12

ppm

K232

2.263

UA

K264

0.099

UA

K268

0.089

UA

K272

0.077

UA

Delta K

0.001

 

CERE C  42+C44+C46

104.5

Mg/Kg

CERE 40+42+C44+C46

185.8

Mg/kg

Alchil esteri

15.52

Mg/Kg

Etil esteri

21.06

Mg/Kg

ECN 42

0.765

%

ECN 44

6.65

%

ECN 46

26.09

%

ECN 48

68.05

%

ECN 50

7.17

%

LLL

0.120

%

OLLn+PoLL

0.16

%

PLLn

0.16

%

OLL

3.77

%

OOLn

1.71

%

PLL

0.53

%

POLn

0.52

%

OOL

13.36

%

Miristico

0.02

UA

AC. Palmitico

16.11

%

AC. Palmitoleico

10.58

%

AC. Eptadecanoico

0.10

%

AC. Eptadecenoico

0.18

%

AC. Stearico

4.08

%

AC. Oleico

63.86

%

AC. Linoleico

13.96

%

AC. Eicosenoico

0.29

%

Arachico

0.58

%

Linolenico

0.47

%

Beenico

0.11

%

Lignocerico

0.17

%

Transoleici

-

-

Translinoleici

0.05

%

Eritrodiolo + Uvaulo

2.56

%

Steroli Totali

1,709.33

%

Betasitosterolo Totale

94.25

%

Campesterolo

2.54

%

Campestanolo

0.24

%

Colesterolo

0.35

%

Stigmasterolo

1.44

%

Delta-7-stigmastenolo

0.18

%

Polifenoli totali

399.85

Ppm

Biofenoli

398

Ppm

Pirofeofitina

0.1

%

% Digliceridi

2.61

% peso

% 1,2 digl nei digliceridi

64.75

% rel dig

% 1,3 digl nei digliceridi

19.44

% rel dig

Tocoferoli

243.00

Ppm

Feofitine totali

8.79

Mg / Kg

Feofitina A'

1.12

Mg /Kg


 

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